Saint Jean du Barroux - Syrah "Entrevon" 2019 (rött)

På sluttningarna runt bergen Dentelles de Montmirail och Mont Ventoux, på hög höjd och vända norrut hittar man oftast Philippe Gimel på Saint Jean du Barroux. Det är kargt, magert och kallt men med många soltimmar, en unik terroir som passar Philippes vision perfekt. Höjden och norrläget gör att druvorna mognar långsamt, stjälkarna hinner mogna och han kan invänta perfekt mognad.

På norra sidan av Mont Ventoux, på 350 meters höjd och badande i skugga, har Philippe en lite odlingslott där han odlar Syrah. Namnet på odlingsslotten är "Entrevon" och här är jordmånen sandig, stenig och lika besvärlig, karg och näringsfattig som på de flesta av hans odlingar. Perfekt för att skapa seriösa viner à la Philippe.

Ett synnerligen seriöst Syrah-vin. Vi har som referens de magnifika vinerna från Jolivet i St Joseph i Norra Rhône, men även det magiska Syrah-vinet från Clos Saint Joseph i den lilla enklaven av Côtes de Provence runt Villars-sur-Var i bergen norr om Nice. och inte minst bröderna Viranels lilla hemlighet, cuvée 1551. Till denna skara storslagna skapelser adderar vi nu Philippes "Syrah Entrevon". En provning och jämförelse med dessa 4 är i det närmaste oundviklig (snudd på obligatorisk)...

Druvorna skördas som alltid för hand och här avstjälkar Philippe 90% av klasarna. Jäsning sker på betongtankar i ca 12 dagar och sedan får vinet vila på ståltank i 11 månader och sedan ytterligare 9 månader på flaska innan vinet når en begränsad lycklig skara vinälskare runt om världen, produktionen är ca 1500 flaskor...

Vinet har en ljus violett färg. Bland aromerna hittar vi plommon, körsbär, svarta vinbär tillsammans med mörk choklad och svarta oliver. I munnen slås man av friskheten och en imponerande balans mellan friskhet och fyllighet. Smakupplevelsen är en blandning av vilda frukter, plommon, svartvinbär, lite körsbär, viol och ett stänk av "undervegetation". Kraftfullt, elegant och saftigt..

Matt Walls på Decanter gjorde en lista 2019 på "10 most exciting southern Rhône estates" och naturligtvis hamnade Philippe där (tillsammans med tex Gourt de Mautens och några mer namnkunniga:

  "[..] combines southern generosity with northern freshness and precision to thrilling effect" - Decanter 2019