La Maison Penet - Cuvée Alexandre Penet Premier Cru Extra Brut

Ända sedan Alexandre tog över verksamheten har han drivits av att göra ett elegant och distinkt vin, så som han själv vill ha det, och som på ett extremt tydligt sätt återspeglar terroir. 

Från och med denna "årgång" tar han druvorna från Premier Cru klassade fält och lyfter sitt "eget" vin ett snäpp till. Vi tackar och tar emot!

Vinet har mindre än 6 gram tillsatt socker, dvs "extra torrt" i syfte att framhäva den naturliga frukten och smakerna från druvorna. Vinet vilar minst 24 månader på sin jästfällning och malolaktisk jäsning tillåts som vanligt inte.

Mycket torrt, friskt och fruktigt med andra ord. Vinet görs på  30% Pinot Noir, 40% Meunier och 30% Chardonnay. Stor intensiv doft av frukt, blommor och nötter med en skön mineralitet som tittar fram i slutet. Smaken är rik, silkeslen och välbalanserad i munnen och med en lång eftersmak.

Vinet har fått en stjärna av Guide Hachette !

Klockrent och en extremt välgjord "standard Champagne" som valdes ut att serveras vid BKWines release av sin bok om Champagne 2017 !