La Maison Penet - Cuvée Alexandre Penet, Blanc de Noirs Grand Cru Brut Nature

Ända sedan Alexandre tog över verksamheten har han drivits av att göra ett elegant och distinkt vin, så som han själv vill ha det, och som på ett extremt tydligt sätt återspeglar terroir. Vinet är zero dosage dvs inget tillsatt socker, i syfte att framhäva den naturliga frukten och smakerna från druvorna. Ej heller malolaktisk jäsning tillåts.

Mycket torrt, friskt och fruktigt med andra ord. Vinet är Grand Cru med 100% Pinot Noir. Det har legat 4 år i flaska med sin jästfällning vilket ger fyllighet och djup i smaken.

Stor intensiv doft av röd frukt, nötter, en liten rökighet och en subtil touch av kryddighet. Smaken är rik, frisk, silkeslen och mycket välbalanserad och med en lång härlig eftersmak.

Denna champagne kombinerar renheten från "zero dosage" med fyllighet och smakrikedom från lång lagring. Svårt att inte tycka om....