Domaine Jolivet - Cuvée Louis Rouge 2021 (rött)

Bastiens röda "instegsvin" är en utomordentligt välgjord introduktion till vad Bastiens filosofi går ut på. Här har Bastien skapat ett vin som ska vara lite lättare att dricka, mer tillgängligt redan som ungt men utan göra avkall på kvalité eller fokus. Balans är även här ledordet och Bastien tar inga genvägar.

Bastien äger lite mark uppe toppen av kullen, på 300 meters höjd över havet, utanför sin gård och dessa odlingar ligger 200 meter utanför appellationsgränsen så därför blir det Vin de France på etiketten. Här har han unga Syrah-rankor, lite Roussanne och lite Viognier. Sandig, mager granitjord som är dominerande i markerna runt Bastiens odlingar. Här uppe är det svalare och blåser mer om gör att problemen med svampangrepp är liten. Tack vare höjden och vinden kan han skörda sent och invänta full mognad. Vinerna får fin syra på den höga höjden.

100% Syrah som sig bör och manuellt skörd (som sig bör, den branta, svårarbetade terrängen tillåter inget annat). Druvorna avstjälkas till 100% och druvorna macererar sedan på ståltank vid ganska sval temp under ca 15 dagar. Han är generellt försiktig med att störa processen och gör bara pigeage och remontage 2 ggr före pressningen. Vinet lagras sedan 6 månader på ståltank innan buteljering.

Bland aromerna hittar vi den typiska pepprigheten, härlig frukt som tex krossad jordgubb, liten blommighet och en fin volym, underbar balans och ett elegant, långt och fruktigt slut. Mjuka fina tanniner bidrar till helhetsupplevelsen.

Vinet ska drickas ungt men inte för ungt, låt det ligga något år till. Från 2 till 4 år efter buteljering så är detta vin som bäst. Serveras lite svalare, runt 15-16 grader.

Wine Advocate ger 90p...inte illa för Bastiens "enkla röda".

"En lättdrucken stil utan eklagring och bara lätt extrahering, men ändå strukturerat och med några av de typiska syrah-aromerna, som violer och svartpeppar. En härligt fruktig och saftig syrah" - BKWine

"Instegssyrah och vilket insteg sedan. Stor doft. Fruktigt, mörk frukt, vitpeppar, svartpeppar och lite viol. Medelfyllig och elegant syrahvin med fin frukt, lite saftig struktur. Snygga tanniner och fin syra. Gott!"  - Advokataxelssonsvinblogg.com

"Detta är ett sk instegsvin och wow vad bra det är! " - Peter Axelsson (Advokataxelssonsvinblogg)

"Mycket läckert med snyggt tanningrepp och ståtliga syrahtoner av viol, saftig plommon- frukt, lagerblad, vilda örter och uppfriskande mineraler. Gott direkt och flera år framöver."- Sofia Ander (DinVinguide, NWT)