Domaine Hauvette – Roucas Rouge, 2020 (rött)

Vingården har arbetat biodynamiskt sen 2003 men det är så få ingrepp under vinifieringen så att vinerna även kan klassas som naturviner.

Roucas produceras på Grenache 60%, Syrah 20% och Cabernet Sauvignon 20% och vinet har lagrats på stora foudres.

Vinet har en frisk karaktärsfull doft med moreller, mörka hallon och en kryddighet. Smak av syrliga röda bär, mjuka tanniner, en frisk syra och med en medelfyllighet. Ett elegant vin som kan lagras upp till 10 år.

De tre senaste årgångarna har i snitt fått 16/20 poäng av den franska vintidningen La Revue du Vin de France.  

”…..vissa av dem blivande storstjärnor, som Dominique Hauvette. Det är ett elegant vin med en viss lätthet i stilen och en lång och fin eftersmak. Här finns trevliga örtiga aromer och en bra struktur med tydliga tanniner och bra syra. Mycket vitalt och gott. Kan gärna drickas så här ungt. Grenache dominerar blandningen. Dominique gör mest röda viner, alltid välstrukturerade och eleganta.” (BKWine, årgång 2019)

”Ren, elegant doft av hallon, röda vinbär, lavendel och rosmarin, lakrits, plommon, tobak, läder och viol. Ung, ren, fruktig, generös smak med frisk fruktsyra och lagom tämjda tanniner i en medelfyllig kropp med bra längd. Bra potential! ” 16 poäng (Munskänkarna, årgång 2018)