Château Grand Boise – 1610 Rouge, 2019/20 (rött)

De högt belägna vingårdarna är unika inom Côtes de Provence och ger viner med frukt, djup och balans. Kännetecknet för Château Grand Boises viner är dess fräschör och detta tack vare höjden, att många vingårdar ligger mot norr och att marken består av kalkhaltig lera. Med sådana förutsättningar är vinerna givetvis ekologiska. 

Château Grand Boise 1610 Rouge produceras på Syrah 70%, Grenache 20% och sen Cabernet sauvignon 10%. Druvorna skördas för hand med ett extremt lågt uttag, endast 20 hl/ha. När druvorna kommer till vineriet så krossas och avstjälkas de. Jäsning sker på 500 liters demi-muid fat (70%) och betongtankar, lagras sedan på 500 liters demi-muid fat och betongtankar.

Vinet har en kraftig blåröd färg. En kraftig och både fruktig och kryddig doft av mörka bär som björnbär, svartpeppar och mynta och med ett inslag av fat. Attacken i munnen är ungt fruktig, vinet har tydliga tanniner, en relativt stor fyllighet, frisk syra och med en smak som innehåller frukt och även lakrits. Eftersmaken är som sig bör för ett kvalitetsvin mycket lång. Både förförande fruktigt och komplext vin.

Kan drickas nu men väntar man något år så hinner tanninerna mjukna, kan lagras drygt 10 år.