Adrien Berlioz - La cuvée des Gueux 2021 (vitt)

Välkommen till Alperna, snöklädda berg och Savoie!

Här uppe på gränsen till Schweiz hittar vi inte enbart skidliftar, fjällkor och alptoppar utan även vinodlingar med udda druvor, underbara viner och stora talanger. Vi har fastnat för Adrien Berlioz, den kanske starkast lysande stjärnan just nu och en stor talang på uppåtgående. Adrien fick sin första stjärna av La Revue du Vin de France för 4 år sedan och i år 2021 var det dags igen för ytterligare en, mycket välförtjänt!  Adrien går från klarhet till klarhet och hans arbete och viner utgör numera en referens i området. Adrien är ung och tänker nyskapande men hela tiden i tätt sällskap med traditionen och Savoies unika identitet. All odling är certifierat ekologisk.

La Cuvée des Gueux är ett elegant vitt  vin i en liten produktion på de spännande, ovanliga och lokala Savoie-druvorna Jacquère och Altesse (80/20). I skickliga och passionerade vinmakares händer som Adrien blir dessa ovanliga druvor till fantastiska viner. Vinrankorna växer i en lerig, kalkrik jord på en södervänd sluttning ”Les Châteaux" i Chignin, där berget ligger på bara 15 centimeters djup....Något besvärliga men optimala förutsättningar för dessa lokala druvor som odlats här i generationer och hunnit vänja sig vid förutsättningarna. Arealen är liten, endast 0,55 hektar. Vinet har fått Coup de Coeur av den ansedda guiden "Frankrikes bästa viner" som ges ut av La Revue du Vin de France.

Man slås av friskheten, smakrikedomen och vinet har en härlig fräschör och balans. I aromerna kan skönjas fina örter, vita blommor, gräs, citrus, mogna äpplen, mandel och lite sälta som blir mer märkbar med åldern. Den läckra blommigheten för tankarna till en prunkande äng på våren. I munnen är vinet välsmakande med en lång och behaglig smak av mogen frukt, citrus och gula äpplen. Druvorna kompletterar varandra perfekt, Jacquère ger en spännande livlighet och spänst medan Altesse bidrar med fin frukt och förfining. Syran är behaglig och sticker inte ut. 

Vinet är njutbart som ungt och kan lagras några år. Lufta vinet före servering så att det öppnar upp sig och servera vid 10-12 grader.

Samtliga Adriens vinfält odlas ekologiskt och uttaget är lågt. Manuell skörd i små backar med en noggrann sortering av druvorna. Druvorna pressas direkt vid ankomst och flyttas till tankarna med gravitet dvs de rinner självmant ner i tankarna, Adrien vill undvika pumpning då det stressar vinet. Omsorgen om detaljer är smått overklig och hur oansenlig en detalj än må verka så får den full uppmärksamhet av Adrien i sin strävan mot perfektion. Jäsningen sker med den naturliga jästen och lagring på rostfria ståltankar.

"Vi beundrar diversiteten, energin och uppriktigheten på hans cuvéer, nutida men med rötterna i Savoies identitet, som utvecklas varje år och åldras med behag. Vingården fick sin första stjärna för 4 år sedan och denna andra stjärnan är verkligen berättigad." - La Revue du Vin de France